Mundial del Alfajor: Nurko, de Berazategui, nuevamente reconocida
La fábrica de alfajores Nurko, de Berazategui, volvió a ganar en el Mundial del Alfajor: obtuvo los premios de Oro al mejor alfajor glaseado y Bronce en el segmento maicena. Ubicada en calle 151 entre 29 y 30, de Villa España, la firma ya había obtenido un tercer puesto en 2023 por un alfajor de puro chocolate.
El Mundial del Alfajor se celebró este fin de semana en CABA y se trata de un evento que convoca a fábricas de todo el país y del exterior. La iniciativa comenzó en 2022 con gran éxito.
Los premios fueron entregados el domingo 18 de Agosto y recibieron por Nurko, Eleazar Rizzo y Luciana Rizzo.
En la edición 2024, el título del Mejor Alfajor del Mundo fue para una receta argentina, la de “Sr Alfajor”, originaria de Monte Grande. Este alfajor, con cobertura de chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semi amargo, merengue y un volcán de frambuesa, se destacó en una elección que subrayó la capacidad de los productores argentinos para innovar y destacar en un mercado competitivo y exigente.
Todos los alfajores ganadores del Mundial del Alfajor 2024
Mejor Alfajor del Mundo
- Sr. Alfajor – Alfajor con cobertura de chocolate negro al 70%, con frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo, merengue y volcán de frambuesa
Simple
- Oro: Carpa Azul – Alfajor de nuez, relleno de dulce de leche con nuez y baño de chocolate semiamargo.
- Plata: NP Alfajores – Alfajor de nuez, relleno de dulce de leche y baño de chocolate blanco.
- Bronce: Bocado Dulce – Alfajor relleno con aro de dulce de leche, corazón de frambuesa y baño de chocolate semiamargo.
Triple
- Oro: Alfajores Benicio – Alfajor de chocolate y nuez, relleno de dulce de leche y bañado en chocolate semiamargo.
- Plata: La Maga – Alfajor triple relleno de dulce de leche, cubierto con chocolate semiamargo.
- Bronce: Punto & Coma – Alfajor de chocolate con avellanas y pasta de avellana, con doble baño de chocolate.
Confitería
- Oro: Señor Alfajor – Alfajor con cobertura de chocolate 70% con frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo, merengue y volcán de frambuesa.
- Plata: Los Trigales – Alfajor Rogel relleno de dulce de leche, bañado con merengue italiano y horneado a leña.
- Bronce: Punto & Coma – Alfajor de chocolate con avellanas, pasta de avellana y doble baño de chocolate.
Saludable
- Oro: Guenoa – Alfajor de chocolate y maní, sin azúcar agregada, libre de gluten, relleno de dulce de leche y chocolate amargo.
- Plata: Pagana Alfacool – Alfajor de manteca de maní con garrapiñadas de almendras y pistachos sin azúcar y sin TACC.
- Bronce: Dantelli S.A. – Alfajor sin gluten con harina de almendras, relleno de pasta de café y pasta de avellanas, bañado con chocolate semiamargo.
Maicena
- Oro: Hemels Alfajores Gourmet – Alfajor clásico de maicena, relleno de dulce de leche y coco alrededor.
- Plata: Colores Serranos – Alfajor cordobés de galleta de vainilla, relleno de dulce de leche y bañado en glaseado.
- Bronce: Alfajores Nurko – Alfajor de maicena, relleno de dulce de leche y decorado con coco rallado.
Blanco
- Oro: Thionis – Alfajor relleno con crema de avellanas, con cobertura de chocolate blanco.
- Plata: NP Alfajores – Alfajor de nuez, relleno de dulce de leche y baño de chocolate blanco.
- Bronce: Chocos Chiazza – Alfajor de chocolate blanco, galleta de chocolate semiamargo y relleno de dulce de leche.
Negro
- Oro: Ganash – Alfajor de chocolate relleno con dulce de leche, ajo negro y maní.
- Plata: Simkolate – Alfajor relleno de dulce de leche y chocolate belga negro.
- Bronce: Chocolezza – Alfajor de chocolate relleno de dulce de leche repostero con sabor a rhum, cubierto con chocolate.
Dulce de leche
- Oro: Los Trigales – Alfajor Rogel relleno de dulce de leche, bañado con merengue italiano y horneado a leña.
- Plata: Camboya – Alfajor cubierto con merengue italiano y relleno con extra dulce de leche.
- Bronce: Colores Serranos – Alfajor cordobés de galleta de vainilla, relleno de dulce de leche y bañado en glaseado.
Fruta
- Oro: Chocolezza – Alfajor relleno con mermelada de alcayota, con cobertura de chocolate blanco.
- Plata: Señor Alfajor – Alfajor de chocolate blanco y frambuesas liofilizadas, mezclado en chocolate ganache de limón y volcán de frambuesa.
- Bronce: Janiz – Alfajor de chocolate con relleno de naranja, con bitter y baño de chocolate negro.
Galleta
- Oro: Señor Alfajor – Alfajor con cobertura de chocolate con leche, relleno de dulce de leche y Royer.
- Plata: Chocolezza – Alfajor de chocolate y vainilla, relleno de dulce de leche repostero y cubierto con chocolate.
- Bronce: Sudeleche – Alfajor relleno de dulce de leche, cubierto con glaseado de limón e hilos de chocolate semiamargo.
Tradicional
- Oro: NP Alfajores – Alfajor de nuez, relleno de dulce de leche y baño de chocolate blanco.
- Plata: Camboya – Alfajor cubierto con merengue italiano relleno con extra dulce de leche.
- Bronce: El&Mar – Alfajor triple, capa de cacao relleno de dulce de leche y bañado en chocolate blanco.
Exótico
- Oro: Pagana Alfacool – Alfajor de manteca de maní con garrapiñadas de almendras y pistachos, sin azúcar y sin TACC.
- Plata: Petunia by Sofia Wilson – Alfajor de pistachos, dulce de leche de pistacho y corazón de dulce de frambuesa.
- Bronce: El Rodeo Alfajores – Alfajor intenso y picante, cubierto de chocolate blanco con frambuesa con centro de dulce de leche.
Packaging
- Oro: Tatakua Alfajores S.A. – Alfajor de chocolate con crema de avellanas y chocolate blanco, con baño de chocolate blanco.
- Plata: La Pampita – Alfajor de dulce de leche y fernet, con cobertura de chocolate amargo.
- Bronce: Thionis – Alfajor 70% cacao, relleno con dulce de leche con cobertura de chocolate.
- Mención: Entre Dos Alfajores – Alfajor premium relleno de dulce de leche, cubierto con baño de repostería semiamargo premium.
- Mención: Australis – Alfajor relleno de mermelada de calafate y baño de chocolate semiamargo.
Textura
- Oro: La Maga – Alfajor triple relleno de dulce de leche, cubierto con chocolate semi amargo.
- Plata: Punto & Coma – Alfajor de chocolate con avellanas y pasta de avellana con doble baño de chocolate.
- Bronce: Camboya – Alfajor cubierto con merengue italiano relleno con extra dulce de leche.
Aroma
- Oro: Bocado Dulce – Alfajor relleno con aro de dulce de leche, corazón de frambuesa y baño de chocolate semiamargo.
- Plata: De la Reja – Alfajor de brownie relleno con mousse de chocolate y corona de almendras.
- Bronce: Janiz – Alfajor de chocolate con relleno de naranja, bitter y baño de chocolate negro.
Glaseado
- Oro: Alfajores Nurko – Alfajor relleno de dulce de leche, cubierto con glaseado.
- Plata: Chemamüll – Alfajor con cobertura de merengue italiano, masa cacao, nuez moscada y relleno de dulce de leche.
- Bronce: Armandine d’Ozouville – Alfajor relleno de dulce de leche con baño de glaseado.
De autor
- Oro: Petunia by Sofia Wilson – Alfajor de pistachos, dulce de leche de pistacho y corazón de dulce de frambuesa.
- Plata: El Rodeo Alfajores – Alfajor intenso y picante, cubierto de chocolate blanco con frambuesa con centro mixto de dulce de leche y ganache de frutos rojos.
- Bronce: Guenoa – Alfajor de chocolate y maní, sin azúcar agregada, libre de gluten, relleno de dulce de leche y chocolate amargo.
Pyme
- Oro: Barlovento – Alfajor fit de masa con harina de avena, lino y chía, relleno de dulce de leche light repostero, con baño de chocolate semi amargo y 0% azúcar.
- Plata: Tass Alfajores Artesanales – Alfajor de chocolate amargo y baño de chocolate semiamargo.
- Bronce: Pehuen Co – Alfajor de chocolate relleno de ganache, chocolate y corazón de dulce de aceitunas negras.
Industrial
- Oro: La Aldea Alfajores – Alfajor relleno con dulce de leche recubierto con baño de repostería semiamargo.
- Plata: Punta Ballena – Alfajor bañado con cobertura, sabor chocolate relleno de dulce de leche y merengue.
- Bronce: Zafarrancho – Alfajor relleno con dulce de leche, cubierto con baño de repostería fantasía blanco.
Cabe recordar que en 2023, Alfajores Nurko obtuvo la medalla de bronce. La firma radicada en Villa España quedó en tercer lugar con su alfajor de chocolate negro. Esta empresa familiar participa del programa municipal «Hecho en Bera», ya que todos sus productos suelen encontrarse en las góndolas de distintos comercios de la Ciudad.
