ElProgreso a la mesa: Los beneficios de cocinar con limones congelados.
Lui Kannaba, nuestro experto en el arte del buen comer, nos trae un informe sobre el beneficio de congelar los limones. De congelarlos para comerlos, claro. Porque dejarlos en el freezer no trae ningún beneficio.
Secciones de este artículo
Los limones son amarillos. Eso lo sabías. Lo que seguro no sabías (y si lo sabías hacete el sota) es que si los consumís congelados te aportan beneficios increíbles. Desde hace años se le atribuye al limón diversos beneficios y propiedades, que resultan totalmente beneficiosas para los seres humanos.
El limón tiene un sabor único. Es rico en vitamina C, flavonoides (andá a googlearla) y es un maravilloso (¿?) antioxidante. Peeeeeeeeeero, atento el limón, si crees que consumir el jugo es beneficioso, es porque no sabías que la mayor parte de sus propiedades se encuentran en la cáscara.
La Cascara del limón
Si, como leés. La cáscara del limón concentra cientos de propiedades que previenen y curan enfermedades. Ingerir la cáscara congelada ayuda al desarrollo de tu sistema inmunológico. Además, regula los niveles altos de colesterol y ayuda a prevenir el cáncer. Si. El cáncer.
Por otro lado (porque de un lado ya lo rallaste), la cáscara reduce los accidentes cardiovasculares, previene del asma y sus síntomas, lucha a muerte contra las bacterias peligrosas y limpia riñones e hígado.
Entonces, ahora que ya sabés qe el limón ayuda a tu organismo, paso a lo que sé. Porque todo esto lo robé de una página que la tiene clara, pero que no te voy a decir cual es, porque me quedo sin curro.
Primero: Lava bien los limones, pero no con agua, hacelo con vinagre de manzana o bicarbonato. Después los ponés en el repasador o en esa remera toda rota que tu hijo no quiere que le tires y los secás. De ahí los mandás al freezer o congelador, por lo menos una noche.
Al otro día, con el limón duro como rulo de estatua, lo podés rayar y se lo agregas a una ensalada, o se lo esparcís por arriba a un filet de merluza a la plancha. También se lo podés agregar a la sopa o a los licuados. Lo mismo con las carnes, especialmente si es cordero o lechón. Mi favorita: agrega la cáscara rallada al arroz con leche: Una locura.
Datos comprobados. Acá no se miente.
Lo mejor viene ahora, porque cuando te tire el siguiente dato, no vas a parar de congelar limones. Vas a ir a robarte hasta los cargamentos que le exportamos a Trump.