Comer rico y cuidarse en las fiestas es posible
Se aproxima la temporada alta de eventos y celebraciones de fin de año y con ello muchas reuniones que giran alrededor del encuentro con familiares y amigos. Generalmente, estos encuentros están acompañados con una gran variedad de alimentos que tienen el potencial riesgo de dañar nuestra salud y provocar malestares digestivos.
Para no privarse de “comer rico” y disfrutar de los eventos, la Dra. Valeria El Haj, Directora Médica Nacional de OSPEDYC, brinda una serie de recomendaciones para disfrutar sin dejar de cuidar la salud.
Equilibrio entre consumo y actividad física:
Ante el incremento de calorías en esta temporada, es recomendable aumentar la actividad física. Caminar, andar en bicicleta o ir al gimnasio son excelentes opciones para contrarrestar el exceso de calorías.
Elecciones conscientes:
Evitar comidas elaboradas con exceso de condimentos y cremas, así como el consumo excesivo de bebidas alcohólicas. Optar por porciones más pequeñas y masticar lentamente para evitar excesos.
Planificación de comidas:
No llegar con hambre a las cenas, ya que esto puede llevar a comer en exceso. Se recomienda preparar un plato principal acompañado de ensaladas y evitar cocinar en exceso.
Opciones saludables:
Utilizar aceites de calidad como el de oliva, canola y soja. Estos contienen grasas insaturadas beneficiosas para la salud.
Control del picoteo:
Vigilar el consumo de alimentos hipercalóricos y optar por snacks saludables. Mantener una dieta equilibrada y considerar una dieta desintoxicante a base de frutas, verduras e infusiones al día siguiente de eventos festivos.
Recetas ligeras:
Elaborar recetas ligeras utilizando carnes magras, pescados y reemplaza salsas densas con opciones más saludables como queso blanco, leche descremada o mayonesa light.
Hidratación y snacks saludables:
Elegir bebidas sin azúcar, agua, soda, gaseosas light y jugos naturales. Mantenerse bien hidratado y considerar consumir frutas secas como nueces, almendras y pistachos por sus beneficios antioxidantes.
Moderación en las celebraciones:
Disfrutar de las festividades con moderación, permitiéndose indulgencias controladas. Evitar consumir sobrantes de comidas festivas por varios días, especialmente aquellas preparadas con cremas.
Aprovecha los beneficios de alimentos específicos:
Incorporar frutas como ciruelas, cerezas, frambuesas y arándanos, ricas en antioxidantes. Las ensaladas con vegetales crudos, como repollo, brócoli y coliflor, aportan fitoesteroles y nutrientes esenciales para reducir el colesterol.
“Las fiestas de fin de año, son la ocasión perfecta para disfrutar en compañía de nuestros seres queridos, teniendo en cuenta mantener un equilibrio y moderación a la hora de compartir los platos típicos de esta época. Este enfoque nos permitirá experimentar la alegría de estos días festivos de manera plena y satisfactoria”, concluye la Dra. Valeria El Haj.
