Cinco ensaladas que no probaste y son un manjar

Te presentamos 5 ensaladas exquisitas que no conocías. Adios a la Cesar, la Waldorf, Rusa, Criolla y la Americana.

La tradición culinaria argentina es bastante variada, así como sus orígenes. Pero, en general, la mesa de los argentinos suele conocer muy pocas variedades de ensaladas.

Ensaladas

Además de las distintas presentaciones de la clásica ensalada criolla, los paladares más refinados pueden llegar a disfrutar de ensaladas como la César o la Waldorf y salir también de la comodidad que presentan la ensalada rusa o incluso, la ensalada de frutas.

Aquí te queremos contar de las más sabrosas ensaladas que han sabido ser parte de nuestro menú, aunque hoy en día ya no sean tan habituales. En principio, estas recetas puede que te parezcan algo raras, pero si las probás te aseguramos que vas a encontrar nuevos sabores muy agradables!

Ensalada de choclo con almendras

Este plato, que a priori parece no contar con los ingredientes suficientes, es una exquisitez en la boca. Se cocinan los choclos en leche y se cortan una vez cocidos; la cantidad de choclos debe ser como de una taza y media, aproximadamente. Se añade una taza y media de crema de leche batida con 2 huevos, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y pimienta a gusto. Se coloca todo bien mezclado en una ensaladera y se pone a helar, y, a medio enfriar, se le agrega 1 tasa de almendras saladas picadas gruesas. Se deja hasta que se hiele y encima se cubre con mayonesa. Manjar 1, listo!

Ensalada de bananas y nueces

Una ensalada contundente y muy cargada de calorías. No recomendable para dietas. Esta receta se prepara con 3 bananas maduras, peladas y partidas a lo largo, media taza de nueces, seis hojas de lechuga arrepollada redonda y media tasa de mayonesa: una bomba. Pero eso no es todo; Se fríen las bananas en manteca y se polvorean con nuez moscada. En cada plato redondo de ensalada se pone 1 hoja de lechuga ahuecada, adentro se coloca la media banana, se cubre con mayonesa y se le hace un adorno con las nueces. Listo! No olvides salir a correr después!!

Ensalada con jalea de tomate

Pese al trabajo que demanda esta ensalada en comparación con las clásicas, te aseguramos que una vez que la pruebes la agregarás a tu menú. Se pone a cocinar lentamente, 3 tazas de tomates, un cuarto de taza de cebolla picada, media taza de apio picado, 1 ají verde picado, 1 cucharadita de azúcar, media taza de agua caliente y sal. Se cocina muy bien, se disuelve en un poquito de agua fría una cucharada de gelatina en polvo, se le agregan los tomates hervidos, se cuela y se ponen en moldes de pocillos en la heladera. Para la presentación, se pone en cada plato de ensalada una hoja de lechuga, repollada redonda, se desmolda sobre cada una un budincito y, sobre éste, se pone una cucharada de mayonesa. De lo más sabroso!

Pepinos en ensalada

Una forma distinta de disfrutar de los pepinos y encontrarles su verdadero gusto. Se pelan los pepinos, se les sacan las semillas y se cortan bien finos, se colocan sobre un repasador, se espolvorean con abundante sal gruesa y se dejan 15 minutos para que larguen el agua que tengan. Luego, se escurren apretándolos bien y se condimentan con la siguiente salsa: se mezcla 1 cucharadita de mostaza, sal, pimienta, 1 cucharadita de vinagre, 3 de aceite y 1 cucharadita de perejil picado. Pocas ensaladas son tan sabrosas como ésta.

Ensalada de tomate y lechuga «a la creme»

Por último, y sabiendo que ya probaste la ensalada de tomate y lechuga típica, te dejamos una variante que le da el toque justo para hacerla exquisita. Se prepara con 1 taza de crema de leche, media taza de vinagre mezclado con media taza de azúcar, 1 cucharadita (de las de té) de mostaza. Primero se disuelve bien el aceite con la mostaza. Después se le agrega el vinagre mezclado con el azúcar antes y por último se le mezcla la crema. Para la presentación, se cortan 2 ó 3 tomates en rodajas, se acomodan en la ensaladera mezclados con la lechuga y se condimenta todo esto con la salsa crema preparada.

Las ensaladas, una opción saludable

Siempre es bueno recordar que las ensaladas son una de las grandes opciones de alimentos saludables. Sus aportes al organismo y los bajos, o nulos contenidos en grasa son excelentes para mantener el cuerpo sano y fuerte.